Puis c'est sur le tas et en sillonnant l'Europe que je me suis formé au contact de restaurateurs, chefs de cuisine, sommeliers et vignerons qui ont su me communiquer leur passion et me transmettre leur savoir.

 

Convaincu que l’on ne se construit qu’au travers rencontres, échanges et partage, ces "personnages" m’ont permis d'apprendre et de comprendre le vin mais aussi de réaliser sa noblesse et le privilège d’en être un de ses acteurs.

 

Une passion qui ne m'a jamais quittée et qui par une succession de circonstances et d'opportunitées saisies m'a menée à Genève pour devenir votre sommelier.