Originaire du Lot et Garonne et des vignobles de Gascogne dans le sud-ouest de la France, j’ai eu la chance de débuter mon apprentissage en famille.

Puis c'est sur le tas et en sillonnant l'Europe que je me suis formé au contact de restaurateurs, chefs de cuisine, sommeliers et vignerons qui ont su me communiquer leur passion et me transmettre leur savoir.

 

Convaincu que l’on ne se construit qu’au travers rencontres, échanges et partage, ces "personnages" m’ont permis d'apprendre et de comprendre le vin mais aussi de réaliser sa noblesse et le privilège d’en être un de ses acteurs.

 

Une passion qui ne m'a jamais quittée et qui par une succession de circonstances et d'opportunitées saisies m'a menée à Genève pour devenir votre sommelier.

 

 

 

 

 

En quelques Dates

2007 : "The Matthew Clark Wine Traning" à Londres.

 

2008 : Ecole du vin de Changin.

 

2011 : Création de "Axel Votre Sommelier".

 

2011 : Elu "Meilleur Formateur en vin de Champagne" par le CIVC.

 

2012 : Elu "Ambassadeur Suisse des vins de Champagne" par le CIVC. 

 

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