Construite comme une carte des vins de restaurant, ma sélection évolue au rythme des saisons, des envies, des humeurs et des coups de coeurs. 

Rigoureux et exigeant dans ma sélection, Je privilégie les vins conjuguant pureté, harmonie et plaisir.

 

Je travaille essentiellement avec des domaines de taille humaine, des vignerons soucieux du detail, du vivant et de l'impact de leur activité sur l'environement mais aussi avec le respect du consommateur.

Agriculture respectueuse, bio, biodynamie, vinification sans artifices étant une évidence et pas une fin... et encore moins une histoire de marketing.

 

Je porte également beaucoup d’attention au rapport qualité-prix des bouteilles que je propose tout en bannissant les vins industriels et “tarabiscotés“.

 

A l’instar d’une approche et un discours purement commercial, je préfère travailler en partenariat avec mes clients, vignerons et fournisseurs.

 

Je vous conseille, suis à votre service pour la constitution de votre cave tout comme pour vos achats courants et vous livre gratuitement à vélo sur Genève à partir de 12 bouteilles.

 

Vous êtes restaurateur, élaborons ensemble une carte des vins attrayante et cohérente, adaptée à votre établissement, votre cuisine et à votre clientèle.

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